Lancio della nuova linea Buffalo Trace "Daniel Weller" con bourbon di grano da 500 dollari

La venerata distilleria del Kentucky Buffalo Trace ha appena annunciato il debutto della sua serie Daniel Weller, una linea di bourbon sperimentali di grano che rende omaggio al nonno di WL Weller, Daniel. Il primo lancio della serie è l'edizione limitata Emmer Wheat, un bourbon al 47% di alcol creato con antichi cereali egiziani, secondo un comunicato stampa del 7 giugno.

Il farro non si trova tipicamente nel mashbill della maggior parte dei bourbon moderni, ma un tempo era un alimento base nella produzione della birra egiziana. Scoperte archeologiche hanno trovato il suo simbolo inciso sulle pareti delle piramidi e gli esperti hanno fatto risalire la sua addomesticazione a oltre 6.000 anni fa.

"Abbiamo iniziato questo esperimento per vedere che sapore avrebbe avuto uno dei ceppi di grano originali, da tempo dimenticati, nel nostro bourbon di grano", afferma nel comunicato il mastro distillatore Harlen Wheatley. "Abbiamo scoperto che offre un gusto leggermente - ma deliziosamente - diverso che ci porta in un nuovo territorio del bourbon. Avrà il sapore di Weller, ma con note distinte e uniche che lo distinguono dagli altri whisky Weller che abbiamo rilasciato fino ad oggi."

L'espressione Emmer Wheat, venduta al dettaglio per la bella cifra di $ 499,99, è stata invecchiata per quasi 12 anni e presenta aromi freschi e di nocciola. Il marchio afferma che il farro contiene caratteristiche di quercia, miele e frutti di frutteto al palato con un finale complesso e legnoso.

Quantità limitate della nuova espressione saranno disponibili nel prossimo mese. Il bourbon sarà contenuto in una bottiglia traslucida da 750 millimetri con un tappo a forma di bussola, che ha incise le coordinate della fattoria di Daniel Weller nel Kentucky.

"Il nostro motto è 'Onora la tradizione, abbraccia il cambiamento' perché crediamo che il miglior whisky del mondo non sia ancora stato creato", afferma nel comunicato Andrew Duncan, direttore del marchio globale per Buffalo Trace Distillery. "Continueremo a sperimentare molteplici variabili che influenzano il profilo del gusto finale - cereali, tecniche, invecchiamento, botti e altro ancora - nel perseguimento di questo obiettivo finale. Quando un esperimento si "laurea" per essere pubblicato sotto un marchio amato come Weller, è un riflesso della nostra fiducia nel whisky."

La distilleria prevede di rilasciare una nuova espressione nella serie - variando in mashbill e altri fattori di produzione - ogni due anni sotto la direzione di Wheatley.